美国研究人员最近称，鱼的确是一种健脑食物，多吃鱼可使人更年轻。

　　拉什大学医学中心的研究人员发现，与不经常吃鱼的老年人相比，每周至少吃一次鱼的老年人记忆力的衰退速度要慢10%至13%。而这一减缓程度相当于使人年轻3至4岁。

　　鱼是人体摄取Ω一3型脂肪酸的直接来源，这一营养物质对大脑的正常工作和认知能力的发展至关重要。此外，吃鱼还可降低患老年痴呆症、中风以及阿尔茨海默氏症的危险。

　　多吃鱼可减少中风危险

　　鱼肉营养价值极高，味道鲜美，营养成分也易于吸收。多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑部退化，有助于减少患中风的危险。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸可以促进血液循环，阻止血栓的形成，还可以降低血液黏稠度，从而预防心肌梗塞和中风的发作。这种不饱和脂肪酸还可以降低体内甘油三脂的水平。

　　除此之外，鱼肉还可减肥、防癌、控制类风湿性关节炎、缓解精神病症状等。在吃鱼的同时，建议人们饮食要多样化，包括要多吃水果、蔬菜和鱼，比如金枪鱼、鲭鱼、青鱼和沙丁鱼。

吃鱼,年轻